Comune di Ripalimosani (CB)
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 Domenica 24 Novembre 2024

  
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Ingredienti:
Pizza di granturco, 1 cavolo cappuccio, 2 cucchiai di grasso (oppure olio)

Preparazione:
Anche per la preparazione di questo piatto l'elemento principale è la pizza di granturco che però viene condita con la verdura. Il procedimento e le dosi sono come quelli per la "pìzze gònde", unica variante è nello spessore: in questo caso, infatti, la pizza deve essere più doppia. Quindi, fate l'impasto e cuocete sotto la "coppa". Lessate la verdura con 2 cucchiai di grasso. Quando la pizza è cotta, mettetela in un tegame,aggiungete la verdura, schiacciate riducendo quasi in poltiglia e fate bollire per circa 15 minuti.