Ingredienti:
100 g di formaggio, 2 uova, prezzemolo

Preparazione:
Battete le uova in una terrina, incorporate il formaggio, il prezzemolo tritato e mescolate bene. Ottenuto un impasto spumoso e consistente, formate tante palline grandi come noci immergetele in un sughetto di pomodoro e lasciate cuocere.